Modo de Preparar
Essa costela é temperada com o sal grosso, o alho triturado e o louro em pó misturado, e fica derretendo de tão macia, porque é feita em churrasqueira a bafo, com braseiro médio, onde fica durante 6 horas. É vendida fatiada, por quilo.

– Receita vendida aos sábados e domingos no Churrasquinho Tchê, Santana, São Paulo.