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Couvert
Mini pães grelhados, manteiga, azeite e chimichurri.
Lingüiça suína com queijo grana padano - 250g.
Lingüiça mista (50% lombo suíno, 50% alcatra bovina) - 250g.
Lingüiça de cordeiro - 250g.
Lingüiça merguez (origem argelina, leva carne de vitelo e cordeiro em sua composição) - 200g.
Lingüiça mignon (70% filé mignon bovino, 30% filé suíno) - 200g.
Pão com alho grelhado.
Provoleta (queijo provolone temperado gratinado).
Todas as lingüiças acima são produzidas artesanalmente na Meat Shop. |
Prato Principal
Bisteca Fiorentina -
Corte italiano especial que alegra os olhos e o paladar. Ideal para quem aprecia carne mal passada.
Acompanha alface americana, tomate salada, cebola caramelada e farofa. Tempo de preparo - 25 minutos.
Sugestão de Harmonização:
Colomé Amalaya, Ventisquero Merlot, Reserva Merlot Boscato, Callia Alta Shiraz/Malbec, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon, Nosotros.
Carré Curto de Cordeiro -
Corte uruguaio, macio, suculento e com pouca gordura.
Acompanha alface americana, tomate salada, cebola caramelada, farofa, purê de aimpim e geléia de hortelã.
Tempo de preparo - 25 minutos.
Sugestão de Harmonização:
Ventisquero Reserva Carmenére, Crios Syrah/Bonarda, Artero Merlot/Tempranillo, Boscato Gran Reserva Cabernet.
Assado de Tiras -
Corte argentino com sabor todo especial.
Acompanha farofa, tomate salada, alface americana e cebola caramelada.
Tempo de preparo - 20 minutos.
Sugestão de Harmonização:
Crios Malbec, Signos Malbec, Finca La Linda Tempranillo, Artero Tempranillo ou Tempranillo Merlot, Boscato Cabernet Sauvignon, Ventisquero Cabernet Sauvignon Reserva.
Costelinha Suína Especial -
Corte com pouca gordura e sabor delicado.
Acompanha nhoque de batatas salteados na manteiga, farofa, alface americana, tomate salada, cebola caramelada e chutney de manga.
Tempo de preparo - 20 minutos.
* Sugestão de Harmonização:
Crios Chardonnay, Luigi Bosca Pinot Noir, Finca La Linda Bonarda, Crios Rosé, Artero Rose, Espumante Rosé Adolfo Lona, Artero Tempranillo.
Entrecot -
Corte apreciado por argentinos, uruguaios, franceses e ingleses. Apresentado de duas formas: Borboleta, mais fino para quem prefere bem passado. Alto, servido no máximo ao ponto.
Acompanha batatas fritas, alface americana, tomate salada, cebola caramelada e farofa.
Tempo de preparo - 15 a 20 minutos.
* Sugestão de Harmonização:
Benmarco Malbec, Crios Cabernet Sauvignon, Finca La Linda Malbec, Boscato Gran Reserva Cabernet Sauvignon.
Picanha Fatiada - Sem dúvida é a paixão dos brasileiros. Seu sabor se destaca quando servida mal passada. É apresentada de duas maneiras: uma fatia alta de 400g ou duas fatias de 200g.
Acompanha arroz, farofa, alface americana, tomate salada e cebola caramelada.
Tempo de preparo - 15 minutos.
* Sugestão de Harmonização: Boscato Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Reserva Malbec, Crios Cabernet Sauvignon, Nosotros, Benmarco Malbec.
Bife de Chourizo
Emblemático corte argentino, excelente quando servido ao ponto.
Acompanha arroz, batata frita, alface americana, tomate salada, cebola caramelada e farofa.
Tempo de preparo - 15 minutos.
* Sugestão de Harmonização:
Ventisquero Cabernet ou Merlot, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon, Finca La Linda Cabernet Sauvignon, Boscato Merlot, Tannat Viejo, Crios Malbec.
Sobrecoxa de Frango Desossada -
Prato composto por duas sobrecoxas de frango sem osso.
Acompanha arroz, batatas fritas, alface americana, tomate cereja e cebola caramelada.
Tempo de preparo - 20 minutos.
* Sugestão de Harmonização:
Crios Chardonnay, Crios Rosé, Finca La Linda Rosé, Queolat Pinot Noir, Espumante Gran Cuvée Reserve Famiglia Fornari, Espumante Adolfo Lona Brut, Artero Tempranillo.
Hambúrguer de Picanha - Ótima opção para as crianças.
Acompanha batatas fritas, alface americana e tomate salada.
Tempo de preparo - 15 minutos.
Mini Parrilla
Prato para duas pessoas. Composto por assado de tiras, lingüiça com queijo grana padano, sobrecoxas desossadas, entrecot e carré curto de cordeiro.
Acompanha salada de alface americana, tomate salada, cebola caramelada, molho chimichurri e farofa.
Tempo de preparo - 25 minutos.
* Sugestão de Harmonização:
Reserva Merlot Boscato, Amalaya Colomé, Luigi Bosca Malbec, Ventisquero Merlot, Finca La Linda Cabernet. |
Acompanhamentos Extras
Purê de maçã com batatas.
Arroz.
Purê de aipim.
Batatas fritas.
Salada Meat Shop (folhas verdes, tomate cereja e lascas de queijo grana padano). |
Sobremesas
Doce sempre pede doce. Por isso, o vinho sugerido para acompanhar essas sobremesas é o Giacomin Moscato Giallo, um vinho doce, ótimo para acompanhar as sobremesas. Uma opção que trará uma suave conjugação de doçuras ao seu paladar.
Petit Gateau de Chocolate com Sorvete de Creme e Calda de Chocolate.
Petit Gateau de Goiaba com Sorvete de Creme e Calda de Queijo.
Winter Apfel (fatias de maçã, uvas passas em calda com sorvete de creme e calda quente de baunilha).
Sorvete de Creme com Calda de Frutas Vermelhas.
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Carta de Vinhos
VINHOS TINTOS
Argentina
Antis Malbec - 2008____________________________________________________R$ 35,00
Antis Malbec - 2006 (375ml)_____________________________________________R$ 23,00
Antis Cabernet Sauvignon - 2005_________________________________________R$ 35,00
Cuatro Estaciones Tinto - 2006___________________________________________R$ 45,00
Lariviere Malbec LY - 2006______________________________________________R$ 47,00
Antis Malbec Reserva - 2005____________________________________________R$ 51,00
Antis Cabertnet Sauvignon Reserva - 2005 ________________________________R$ 51,00
Antis Merlot reserva - 2005_____________________________________________R$ 51,00
Don Yturbe - 2006_____________________________________________________R$ 61,00
Partida Limitada Malbec - 2005___________________________________________R$ 78,00
Antis Reserve Cuveé Mendoza - 2005_____________________________________R$ 84,00
Cava de los Andes Malbec Gran Reserva - 2007_____________________________R$ 97,00
Cava de los Andes Malbec Gran Reserva - 2008 (375ml)______________________R$ 50,00
Chile
Antuco Cabernet Sauvignon - 2007_______________________________________R$ 34,00
Surazo Cabertnet Sauvignon - 2006______________________________________R$ 34,00
Surazo Cabernet Sauvignon - 2003 (375ml)________________________________R$ 22,00
Surazo Carmenère - 2006______________________________________________R$ 34,00
Antuco Reserva Carmenère - 2007_______________________________________R$ 40,00
Antuco Reserva Cabernet Sauvignon - 2006_______________________________R$ 40,00
Surazo Reserva 5 Big Reds - 2003_______________________________________R$ 41,00
Surazo Reserva Carmenère - 2006_______________________________________R$ 41,00
Surazo Reserva Cab. Sauvignon/Carmenère - 2003__________________________R$ 41,00
Surazo Reserva Merlot - 2003___________________________________________R$ 41,00
Surazo Reserva Cabernet Sauvignon - 2003_______________________________R$ 41,00
Antuco Gran Reserva Cabernet Sauvignon - 2006___________________________R$ 60,00
Antuco Gran Reserva Carmenère - 2006__________________________________R$ 60,00
Surazo Reserva Privada Cabernet Sauvignon - 2002_________________________R$ 68,00
Surazo Reserva Privada Merlot - 2002____________________________________R$ 68,00
Surazo Reserva Especial Cabernet Sauvignon - 1995_______________________R$ 116,00
Surazo Gran Reserva Cabernet Sauvignon - 2002__________________________R$ 118,00
Surazo Gran Reserva Merlot - 2002_____________________________________R$ 118,00
Surazo Gran Reserva Cab. Sauvignon/Merlot - 2002________________________R$ 118,00
Portugal
Herdade das Albertnoas Tinto - 2008_____________________________________R$ 28,00
Lagar de Darei Tinto - 2006_____________________________________________R$ 35,00
Herdade Paço do Conde Tinto - 2007 _____________________________________R$ 47,00
Serros da Mina Tinto - 2006____________________________________________R$ 73,00
Lagar de Darei Tinto Reserva - 2006_____________________________________R$ 85,00
Poyares Doc Douro - 2005____________________________________________R$ 104,00
Herdade Paço do Conde Tinto Reserva - 2006 ____________________________R$ 130,00
Qunta da Prelada Grande Reserva - 2007________________________________R$ 162,00
Herdade das Barras - 2005___________________________________________R$ 187,00
Lagar de Darei Tinto Grande Escolha - 2004______________________________R$ 208,00
VINHOS BRANCOS
Argentina
Antis Chardonnay - 2008______________________________________________R$ 35,00
Cuatro Estaciones Branco - 2007_______________________________________R$ 45,00
Partida Limitada Chardonnay - 2007_____________________________________R$ 66,00
Chile
Surazo Chardonnay - 2007____________________________________________R$ 34,00
Surazo Chardonnay - 2008 (375ml)_____________________________________R$ 22,00
Antuco Chardonnay Reserva - 2007____________________________________R$ 40,00
Antuco Sauvignon Blanc Reserva - 2007_________________________________R$ 40,00
Surazo Chardonnay Reserva Privada - 2002______________________________R$ 68,00
Portugal
Herdade das Albernoas Branco - 2008___________________________________R$ 28,00
Largar de Darei Branco - 2008_________________________________________R$ 35,00
Herdade Paço do Conde Branco - 2008__________________________________R$ 47,00
Serros da Mina Branco - 2007_________________________________________R$ 73,00
Largar de Darei Branco Grande Escolha- 2008____________________________R$ 85,00
VINHOS ROSÉS
Argentina
Antis Malbec Rosé - 2008____________________________________________R$ 35,00
Chile
Antuco Carmenère Rosé Reserva - 2007________________________________R$ 40,00
Portugal
Herdade Paço do Conde Rosé - 2008___________________________________R$ 47,00
SOBREMESA
Chile
Surazo Late Harvest - 2003 (500ml)________________________R$ 45,00
Portugal
Quinta da Prelada Porto Ruby Reserva________________________R$ 109,00
Quinta da Prelada Porto LBV - 2002________________________R$ 175,00
Quinta da Prelada Porto 20 anos________________________R$ 300,00
Quinta da Prelada Porto Vintage - 2004________________________R$ 350,00
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Espumantes
Antis Espumante Extra Brut - 2009______________________________________R$ 40,00
Prosecco di Valdobbiadene 7 Nardi Brut__________________________________R$ 64,00 |
Bebidas
Refrigerante. ______________________________ R$ 2,20
H2o. _________________________________ R$ 2,20
Água. ________________________________ R$ 2,00 |
Cervejas
Brahma Extra/Bohemia Long Neck. _______________________ R$ 3,00
Stella Artois. _____________________________ R$ 3,50
Eisenbahn (Pilsen, Dunkel, Pale Ale e Weizenbier). ______________ R$ 4,80
Erdinger - 500 ml. ____________________________ R$ 12,80
Isenbeck - 1 Litro. ____________________________ R$ 10,00 |
Outros
Caipiroska - Vodka com limão ou maracujá.____________________ R$ 6,50
Caipirinha - Cachaça Sagatiba. ________________________ R$ 7,50
Whisky Johnie Walker Black. _________________________ R$ 13,00
Whisky Johnie Walker Red. _________________________ R$ 10,00
Café Expresso. _____________________________ R$ 2,25
Chás Diversos. _____________________________ R$ 2,00
Suco Del Valle (copo). _________________________ R$ 3,50 |
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